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地球科学の研究をしながら普及についても考えています。育児も。
by cony_keyco
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コンポートとは

コンポートって聞いたことある?
私は一応あるんだけど、それって果物の砂糖漬けってイメージだった。

では、ワインのコンポートってなに?

e0062098_2241578.jpg

ワインのコンポートってのをもらったんだけど、、、具がない。

原材料を見てみる。
ワイン、砂糖、ペクチン 
以上。

こんなときのネットである。調べてみると、ワインのコンポートってのもあり、なようだ。

コンポートとはジャムである、と書いてるサイトもある。
たしかに、ワインのコンポートもペクチンが入っていた。
でもジャムって固形物が入っていたり、ドロドロしていたりするものじゃない?これはサラッと系。

要するに、ワインのコンポートとは
・ジャムに似たものである。
・果物でなくても、ペクチンを入れれば作れる。
・ジャムより粘性は低いが、似たような用途に使える
というところか。
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by cony_keyco | 2011-06-01 22:09 | food
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